Fırında İzmir Köfte



Malzemeler:

4 orta boy patates
bir tutam tuz
3 adet yeşil biber
bir tutam kırmızı tatlı biber
3 adet domates
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça

Köfte için:
yarım kilo kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon

Köftesi için; soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Ufaladığınız ekmek içine soğan, kıyma, yumurta, tuz, karabiber, kimyonu ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde rulo veya yassı köfteler yapın. Köfteleri fırına sürmeden biraz kızartırsanız daha güzel pişer. 

Patatesleri soyup yuvarlak doğruyoruz. Fırın tepsisinin altına döşüyoruz. Üzerine köfteleri koyuyoruz.. Aralara dilimlediğimiz domatesleri diziyoruz. Biberleri temizliyoruz. Tepsinin üzerine diziyoruz.
 
Bir kaseye sıcak su koyuyoruz. Salçayı koyup karıştırıyoruz. Tuz ve kırmızı biberi ilave edip karıştırıyoruz. Bu sosu tepsiye gezdiriyoruz.
 
200 derece fırında pişirmeye alıyoruz. Üzerleri kızarınca folyo ile veya fırın ayarınızda varsa üstünü kapatarak patatesler pişene kadar pişiriyoruz.
 
Afiyet olsun...

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Zeytinyağlı Barbunya


Sebze Graten


Pirinç Pilavı


Nohutlu Pilav



Yorum Yapın:


Gönder