Tantuni



Malzemeler:

Yarım kilo kuzu eti
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı salça
yarım çay bardağı mısır yağı
bir tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı biber

Servis için:
3 adet domates
1 demet maydanoz
5-6 adet lavaş

Eti çok küçük doğruyoruz. Derince varsa wok tavaya koyuyoruz. Yağ koymadan kısık ateşte suyunu salmasını bekliyoruz. Suyunu salıp çekince üzerine yağ ekliyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Etin üzerine ilave ediyoruz. Yeşil ve kırmızı biberleri jülyen doğruyoruz. Tavaya ekliyoruz. 1 bardak sıcak suya salçayı ve baharatları koyup karıştırıyoruz. Ete ilave edip kısık ateşte et yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Servis için, domateslerin kabuğunu soyup yemeklik küp küp doğruyoruz. Maydonozları küçük doğruyoruz. Lavaşı açıp içine önce eti, üzerine domates ve maydonozu koyuyoruz. Lavaşı sıkıca sarıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun...

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Zeytinyağlı Barbunya


Bulgur Pilavı


Domatesli Pirinç Pilavı


Patlıcanlı Bulgur Pilavı



Yorumlar:


Yeğenimin bayıldı yemeğine. Sayende öğrendik teşekkür ederiz. - 17/01/2013

Şule

Yorum Yapın:


Gönder