Mantar Salatası



Malzemeler:

10-12 adet mantar
7-8 adet kornişon turşu
2 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 avuç maydanoz
1 yemek kaşığı limon suyu
yarım çay bardağı zeytinyağı
yeterince sirke
1 tutam tuz

Mantarları tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra ılık suda içine limon suyu damlatıp bekletin.
 
Kırmızı ve yeşil biberi közleyip kabuklarını soyun.
 
Mantarı ve  kornişon turşuyu küp küp, köz biberleri de çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Tuz ve sirke ilave edip, hepsini derin salata kasesinde karıştırın. Maydanozları temizleyip doğrayın ve salatanıza ekleyin. Maydanozları salatanın üzerine de serpebilirsiniz. Ben hepsini karıştırdım.
 
Son olarak zeytinyağı gezdirin. Salatamız servise hazır…
 
Afiyet olsun…

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Makarna Salatası


Ton Balıklı Salata


Rus Salatası


Tantuni



Yorum Yapın:


Gönder