Sufle



Sufle yapmak zor sanılır ancak gayet kolaydır. Tek dikkat edilmesi gereken konu pişirmektir. Bir kaç denemeyle fırınınızın huyunu suyunu öğrenip harika sufleler pişirebilirsiniz.

Malzemeler:

2 adet yumurta
1 adet yumurta akı
3 yemek kaşığı şeker
150. gr (yaklaşık 2 kare paket) bitter çikolata
3 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı un
yeterince margarin

Servis için:
isteğe göre krema
isteğe göre pudra şekeri
isteğe göre vanilyalı dondurma

Bitter çikolatayı benmari usulu eritin. Eriyince içine tereyağ ve kremayı ekleyip yağ eriyene kadar arada karıştırarak eritmeye devam edin.
 
Çırpma kabınıza yumurta ve yumurta akını koyun. Şekeri ilave edip yüksek devirde çırpın. Yumurta ve şekerler beyazlaşıp kabarana kadar çırpmaya devam edin. Suflemizin güzel kabarması için kıvamı tutturduktan sonra bir daha içine mikser veya metal bir şey sokmayın.
 
Erittiğiniz çikolatayı azar azar yumurtalı karışıma ekleyip silikon veya tahta spatula ile hızlı hızlı karıştırın. Son olarak unu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
 
Sufle kaplarınızı yağlayın. Sufle karışımını kaplara bir parmak eksik kalacak şekilde paylaştırın.
 
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-6 dakika kadar pişirin. Üzeri kabarınca fırının ayarını 120 dereceye düşürüp bir-iki dakika daha tutun.
 
Servis için mutlaka yanında krema kullanın. Tercihe göre pudra şekeri ve dondurma da ilave edilebilir.
 
Sıcak servis yapın.
 
Afiyet olsun…
 

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Havuçlu Kek


Minik Köstebek Pastalar


Çilekli Turta


Muska Börek



Yorum Yapın:


Gönder