Ispanaklı Mantarlı Kiş



Malzemeler:


Hamur için:
7 çay bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 adet hamurişi margarin
1 paket kabartma tozu
bir tutam tuz

İç Harcı için:
1 kg ıspanak
10-12 adet mantar
1 adet orta boy soğan
bir tutam tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Hamur için margarini oda sıcaklığına getirin. Unu yoğurma kabına alın. Üzerine kabartma tozunu ekleyin. Ortasını açıp yoğurt ve margarini koyun. Hamur toparlanana kadar yoğurun. Üzerini kapatıp en az yarım saat dinlendirin.

İç harcı için ıspanakları temizleyip doğrayın. Aynı şekilde mantarları da küçük küçük doğrayın. Soğanları soteleyin. Zeytinyağını tencereye koyup soğanı kavurun. Pembeleşen soğanın üzerine mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekince ıspanağı ilave edin. Ispanaklar yumuşayınca tuzunu serpip ateşten alın.

Hamuru bir parmak kalınlığında olacak şekilde açın. Yağladığınız büyük yuvarlak borcama kenarlardan sarkacak şekilde döşeyin. Kenarından çok sarkan kısmı bıçakla kesebilirsiniz, görüntüsü daha düzgün olur. İç harcınızı üzerine döküp tamamına yayın. Kenarlardan sarkıttığınız hamuru da kapatıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Hafif pembeleşince kaşarını serpin. Kızarınca fırından alın.

Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Havuçlu Kek


Sebze Graten


Minik Köstebek Pastalar


Çilekli Turta



Yorum Yapın:


Gönder