Favalı Zeytinyağlı Enginar



Sevgili Gülden Binerbay'dan yine farklı ve çok lezzetli bir tarif. Ellerinize sağlık Gülden Hanım, yine parmak yedirttiniz bize...

Malzemeler:

6 adet enginar
1 adet küçük soğan
yarım limon
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

İç Harcı için:
1,5 su bardağı iç bakla
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 avuç dereotu
2,5 su bardağı su

Üzerine:
2 avuç dereotu

Temizlenmiş, soyulmuş enginarları bir tencereye alın. İçine küçük soğanı soyup bütün olarak atın. Yarım limon suyunu sıkın. Şeker ve tuzu ilave edip yumuşayana kadar haşlayın.

Favayı yapmak için; soğanı ufak ufak doğrayıp iç baklayı ekleyin ve 2 dakika kadar kavurun. Tuz, zeytinyağı, şeker, su ve dereotunu ilave edip baklalar yumuşayana kadar pişirin. El blenderi ile ezip püre haline getirin. 

Haşlanan enginarları bir tabağa dizin. Ortalarına favayı kaşık ile doldurun. Dereotu ile süsleyin.

Afiyet olsun...

 

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Sebze Graten


Patates Salatası


Patatesli Patlıcan Sandviç


Fırında Palamut



Yorum Yapın:


Gönder