Muhallebili İncirli Kek



Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
6-7 adet kuru incir
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı un

Üzerine:
3-4 adet ince çekilmiş ceviz

Muhallebi için:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket krema

Keki ıslatmak için:
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı şeker

Keki çırpmaya başlamadan incirleri ılık suda beş dakika kadar bekletin. 

Yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp beyazlaşana kadar çırpın. Üzerine kabartma tozunu içine limon damlatarak ekleyin. Unu ilave edip çırpmaya devam edin.

İncirleri sudan alıp küp küp doğrayın. Üzerine un serpin. İri çekilmiş ceviz ve incirleri kek karışımına ekleyip kaşıkla karıştırın. Yağlanmış büyük boy borcama karışımı dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında bıçak testini geçene kadar pişirin. Fırından aldığınız keki soğumaya bırakın.

Muhallebi için, sütün içine un, nişasta ve şekeri koyup çırpma teli ile iyice yedirin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca bir kaç dakika daha pişirip ateşten alın. Üzerine kremayı döküp mikserla çırpın.

Keki ıslatmak için ılık suyun içine kahve ve şekeri katıp iyice karıştırın. Kekin her yerine gelecek şekilde kaşıkla yavaş yavaş yedirerek tamamını dökün. 

Ilıyan muhallebiyi ıslattığınız kekin üzerine yayın. Son olarak ince çekilmiş cevizlerle süsleyin. 

Bir gece dinlendirirseniz daha lezzetli oluyor. 

Afiyet olsun...

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Havuçlu Kek


Çikolatalı Toplar


Sebze Graten


Top Kadayıf



Yorum Yapın:


Gönder