Ciğer Ezme



Çok pratik, çok lezzetli. Mutlaka deneyin.

Malzemeler:

1 kilo dana ciğer
2 adet soğan
3 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ

Ciğeri küçük parçalara ayırıp rondodan geçirin. Tereyağı eritin. Sarımsak, soğan ve yeşil biberleri de rondoda geçirin. Çok küçük olmalarına gerek yok. Eriyen tereyağda soğan, sarımsak ve biberi biraz çevirin. Üzerine ciğerleri ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Orta ateşte pişirin. Ciğerler suyunu çekince kendi arzunuza göre ateşte tutun. Servis yaparken tavsiyem lavaşa sarmanız. Daha da leziz oluyor.

Afiyet olsun.

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Zeytinyağlı Barbunya


Bulgur Pilavı


Patlıcanlı Bulgur Pilavı


Muska Börek



Yorum Yapın:


Gönder