Elmalı Krep Tatlısı



Malzemeler:

3 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın

Krep İçin:
yarım su bardağı un
yarım su bardağı süt
yarım çay bardağı su
1 adet yumurta
1 tutam tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ

Karamel Sos için:
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı krema
1 tatlı kaşığı tereyağ

İlk olarak krepleri pişirelim. Çırpma kabına un, süt, su, yumurta, tuz ve sıvı yağın yarısını koyup hiç pürüz kalmayacak şekilde çırpın. Yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte iyice kızdırın. Krepleri pişirirken tavanızın kızgın olması çok önemli yoksa krepleriniz yapışır ve şekilleri güzel olmaz. Genelde ilk krep şekilsiz olur çünkü tava henüz ısınmamıştır. Ama hiç merak etmeyin diğerleri yuvarlak ve pürüzsüz olacaktır. Kızgın tavaya bir çay kaşığı yağ dökün. Krep harcından bir kepçe alıp tavaya dökün ve hemen hızlıca tavayı çevirip tüm yüzeye yayın. Yüksek ateşte pişirmeye dikkat edin. Krebin kenarları kalkınca ters çevirin. Diğer tarafı da kızarınca ateşten alın. Kalan tüm harcı aynı şeklide pişirin. Bu ölçülerle yaklaşık 4-5 adet krebiniz çıkar.

İç harcı için; elmaları soyup küp küp doğrayın. Tavaya alın. Üzerine şeker ve vanilya ekleyin. Orta ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirin. Tarçın ekleyip ateşten alın. 

Karamel sos için; şekeri tavaya koyun. Orta ateşte hiç karıştırmadan kendi kendine erimesini bekleyin. Eriyince tereyağ ekleyin. Tereyağ eriyince kremayı ilave edin. Bir kaç dakika pişirip ateşten alın. 

Krepleri elinizle dörde katlayıp iç harcı koyabileceğiniz bir şekil verin. Elmalı harcı içine koyup tabağa yerleştirin. Üzerine karamel sos gezdirin. Arzu ederseniz vanilyalı dondurma ile de servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun...

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Havuçlu Kek


Sebze Graten


Top Kadayıf


Minik Köstebek Pastalar



Yorum Yapın:


Gönder