Balıksırtı Kebap



Malzemeler:

yarım kilo kuzu kuşbaşı
2 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet havuç
1 adet orta boy soğan
10-12 adet mantar
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
yarım çorba kasesi bezelye
1 çay bardağı krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Soğanı küp küp doğruyoruz. Zeytinyağında pembeleşene kadar kavuruyoruz. Etleri üzerine ekleyip yüksek ateşte soteleyin. Havucu soyup doğrayın. Mantarları temizleyip istediğiniz büyüklükte doğrayın. Aynı şekilde biberleri de doğrayın. Et suyunu salıp çekince üzerine havuç, mantar, yeşil ve kırmızı biber, bezelyeyi ekleyip biraz daha kavurun. Yemeğin yarısına gelene kadar su ekleyin. Kapağını kapatıp suyu çekene kadar pişirin. Kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberi koyup bir kaç dakika daha pişirin. Yemeği derin bir fırın kabına veya borcama alın.

Patateslerin kabuğunu soyup halka halka doğrayın. Mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Yemeğin üzerine balıksırtı dizin.

180 derece fırında üzerindeki patatesler yumuşayana kadar pişirin. 

Afiyet olsun...

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Zeytinyağlı Barbunya


Sebze Graten


Soya Soslu Izgara Tavuk


Arpa Şehriye Pilavı



Yorum Yapın:


Gönder