Çörekotlu Kurabiye



Malzemeler:

3 yemek kaşığı tereyağ
yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
yarım çay bardağı çörek otu
1 adet yumurta
yarım çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

Yumurtanın sarısı ile beyazını ayırın. Yumurtanın beyazı ve sıvıyağı yoğurma kabına alıp karıştırın. Üzerine kalan kuru malzemeyi ekleyin. 2 su bardağı un ilave edip yoğurmaya başlayın. Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar azar azar un ilave ederek yoğurmayı sürdürün. Kulak memesi kıvamı alınca ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle şekil verin. İsterseniz un kurabiyesi gibi rulolar yapıp, verev keserekte şekil verebilirsiniz. 

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize aralıklı dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Çabuk pişen bir kurabiye. Sık sık kontrol etmenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun...

Not: Kırmızı pul biber yerine kırmızı tatlı biber de kullanabilirsiniz. İkisiyle de denedim, güzel oldu. 

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Çikolatalı Toplar


Top Kadayıf


Minik Köstebek Pastalar


Çilekli Turta



Yorum Yapın:


Gönder