Fırında Kuşbaşı Et



Malzemeler:

yarım kilo kuzu kuşbaşı
2 adet patates
2 adet yeşil biber
2 adet havuç
2 adet kırmızı biber
yarım su bardağı bezelye
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam tuz
yarım çay bardağı zeytinyağı

Kuşbaşı etleri üzerini geçecek kadar suya koyup haşlayın. Haşlarken suyun yüzeyine çıkan siyah suyu kaşıkla alın. Etler yumuşayınca ateşten alın.

Patatesleri yemeklik irice doğrayın. Havuçları soyup yuvarlak doğrayın. Yeşil ve kırmızı biberleri irice doğrayın. Fırın tepsisine patatesleri yerleştirin. Aralara havuçları ve bezelyeleri koyun. Soğanları 4-5 parçaya bölüp aralara koyun. Haşlanan eti üzerine dizin. Biberlerinizi serpiştirin. Ayrı bir çukur kapta salçaları birleştirin. Üzerine fırın tepsinizin büyüklüğüne göre 1,5 veya 2 su bardağı su koyup, salçalar eriyene kadar karıştırın. Zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin. Karışan salçalı suyu tepsinizin üzerine gezdirin. 

200 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin. Etleriniz patatesten önce kızarırsa üzerine folyo kapatıp pişirmeye devam edin.

Afiyet olsun...

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Sebze Graten


Bulgur Pilavı


Patlıcanlı Bulgur Pilavı


Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma



Yorum Yapın:


Gönder