Midye Börek



Malzemeler:

3 adet yufka
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı su
1 kase beyaz peynir
yarım demetten az maydanoz
1 adet yumurta sarısı

Tereyağı eritip suyla karıştırın. Yufkayı tezgaha serip dörde bölün. İlk parçayı önünüze alıp tereyağı su karışımını sürün. Daha hızlı olmak için yufkayı önce yağlayıp sonra dörde bölebilirsiniz. 

Daha sonra yufkanın sivri ucu ile yuvarlak kısmının ortasını birleştirip kelebek görüntüsü veriyoruz. 

Uçları çevirerek yukarıda birleştirin. 

Maydonozları ince ince doğrayıp peynir ile karıştırarak iç harcımızı hazırlayın. Böreğimizin uç kısmına iç harcı koyun.

Ucunu kapatıp sigara böreği sarar gibi sarın ve ters çevirin.

Kalan tüm yufkalara da aynı işlemi yaparak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 

Başta zor gibi gelebilir ancak birkaç tane yaptıktan sonra el alışıyor ve gayet kolay bir börek oluyor. Misafirler için şiddetle tavsiye ederim.

Afiyet olsun...

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Çikolatalı Toplar


Top Kadayıf


Çilekli Turta


Pirinç Pilavı



Yorum Yapın:


Gönder