Muska Börek



Malzemeler:

3 adet yufka
100 gr kıyma
1 adet soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı tatlı biber

Üzerine:
yeterince çörek otu

İç harcı için; soğanı çok küçük doğruyoruz. Yağda iyice ölene kadar kavuruyoruz. Üzerine kıyma ilave ediyoruz. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Baharatlarımızı ilave edip ateşten alıyoruz.

Yufkaların birini düz bir zemine seriyoruz. Yumurtanın birisinin sarısını ayırıyoruz. Kalan yumurtayı yoğurt ile çırpıyoruz. Karışımı yufkanın üzerine sürüyoruz. Yufkayı ikiye katlıyoruz. Yarım ay şekline gelecek. 7cm genişliğinde şeritler kesiyoruz. Şeritlerin bir ucuna bir kaşık iç harcımızı koyuyoruz. Sonra şeridin bir ucundan harcın üzerine dogru üçgen kapatıyoruz. Sonra bir sağa bir sola kapatarak muska biçimini vererek her bir şeridi katlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun...

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma


Etli Yaprak Sarması


Kıtır Börek


Patatesli Kıtır Börek



Yorum Yapın:


Gönder