Karnıyarık Börek



Sevgili Aysel Dizdar'ın hünerli ellerinden çıkma bir börek. Tarif için çok teşekkürler gerçekten nefis oldu. Ellerine sağlık Aysel Hanım...

Malzemeler:

6 adet yufka
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ

İç Harcı için:
250 gr beyaz peynir
yarım demet maydanoz

Üzerine:
2 adet yumurta sarısı
1 adet domates

Sütü ve yağı karıştırıyoruz. Yufkamızın birini tezgaha seriyoruz. Üzerine süt ve yağ karışımından eşit miktarda sürüyoruz. Diğer yufkayı üzerine kapatıyoruz. 8 parçaya bölüyoruz. 

Maydanozu ince ince doğruyoruz. Peynirle karıştırıyoruz. Bu karışımdan elimizdeki her bir üçgen yufkanın geniş tarafına eşit biçimde koyuyoruz. Çok fazla doldurmayın. Sadece peynir tadı alıyorsunuz.

Yufkaların kenarlarını içe kıvırıyor ve uca doğru sarıyoruz. Yani kalın sigara börekleri sarmış oluyoruz. 

Elde ettiğimiz her bir böreğin üzerini bıçakla çok uzun olmayacak şekilde kesiyoruz. Böreğin kestiğimiz yerlerine dilimledğimiz domateslerden koyuyoruz. Kırmızı biberde kullanabilirsiniz.

Son olarak yumurta sarısını sürüyor, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun...

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Çikolatalı Toplar


Sebze Graten


Minik Köstebek Pastalar


Çilekli Turta



Yorum Yapın:


Gönder