Osmanlı Kebabı



Malzemeler:

yarım kilo dana kuşbaşı
8-9 tane arpacık soğan
9-10 adet mantar
3 adet yeşil biber
7-8 adet çeri domates
1 tatlı kaşığı kekik
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı biber

Etleri wok tavaya veya derince bir tencereye koyun. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. 

Biberleri küçük küçük doğrayın. Suyunu çeken ete doğradığınız biberleri ve soğanları (soğanların sadece dış kabuğunu soyun, doğramayın) ekleyin. Mantarları doğrayın. Soğanlar biraz pişince mantarları da ilave edin.  

Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Eğer etleriniz hala diriyse biraz sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin. Etler yumuşayınca baharatları ve domatesleri ekleyin. Domatesleri ekledikten sonra fazla karıştırmayın, domatesler patlamasın. Bir iki dakika daha pişirip ateşten alın. 

Servis ederken birkaç tane maydonoz serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Mantar Sote


Sebzeli/Etli/Karidesli Noodle


Mantarlı Bulgur Pilavı


Yoğurtlu Mantar



Yorum Yapın:


Gönder