Kısır



Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet limon
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 yaprak marul
4-5 adet yeşil soğan
yarım demetten az maydanoz
3-4 yaprak roka

Bulguru derince bir kaseye alıyoruz. Üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su koyup ağzını kapatıyoruz. Bulgur tüm suyu çekip şişine kadar bekletiyoruz. 

Şişen bulgurun üzerine zeytinyağını döküyoruz. Domates ve biber salçalarını suya eritip üzerine döküyor ve karıştırıyoruz. 

Limonun suyunu sıkıyoruz. Ekşi seviyorsanız hepsini, daha hafif isterseniz yarısını ilave ediyoruz. 

Kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu da koyup tekrar karıştırıyoruz. 

Marul, roka, maydonoz ve soğanı küçük küçük doğruyoruz. Bulgurun üzerine ilave edip son kez karıştırıyoruz. İsterseniz yeşillik çeşidini arttırabilirsiniz.

Arzuya göre marulla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

 

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Zeytinyağlı Barbunya


Soya Soslu Izgara Tavuk


Arpa Şehriye Pilavı


Muska Börek



Yorum Yapın:


Gönder