Soğanlı Fransız Ekmeği



Ekin Özbek'ten yine çok lezzetli bir paylaşım. Mutlaka deneyin enfes bir ekmek. Teşekkürler Ekin.

Malzemeler:

1 su bardağı süt
4 su bardağı un
2 orta boy soğan
Yarım su bardağı su
5 diş sarımsak
3 tatlı kaşığı kuru maya
4 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yarım su bardağından daha az sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke

Üzerine:
yarım demet maydanoz

Öncelikle ılık süt ve su karışımına maya ve şekeri ekleyerek yaklaşık 10 dakika kabarmasını bekliyoruz. Üzerine tuz, sirke, yağ ve unu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurun kabarıp iki katına çıkması için yaklaşık 1 saat kadar bekliyoruz. 

Soğanları küp küp doğruyoruz. Margarini tavaya alıp soğan, sarımsak ve maydonozu ilave edip biraz kavuruyoruz. 

Kabaran hamuru merdane ile açıyoruz, içini hafif yağlayarak harcımızı koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Ters çevirerek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Hamurun kabarmasını bekliyoruz. Yaklaşık 2 katına çıkıyor. 

Ekmeğin özelliği yüksek ateşte pişmesi. O yüzden 260 derece önceden ısıtılmış fırında hamur altın sarısı renk alana kadar pişiriyoruz. 

Fırından çıkan sıcak ekmeğin üzerine tereyağ sürüyoruz. Kıyılmış maydonoz ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Havuçlu Kek


Çikolatalı Toplar


Sebze Graten


Minik Köstebek Pastalar



Yorum Yapın:


Gönder