Bolonez Soslu Makarna



Malzemeler:

1 paket makarna
300 gr. kıyma
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet havuç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çorba kasesi randelenmiş kaşar

Makarnayı pişireceğiniz tencerenin yarıdan fazlasına su koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca makarnayı kırmadan ilave edin. Yapışmaması için bir tutam tuz ve birkaç damla sıvıyağ damlatabilirsiniz. Haşlanan makarnanın suyunu süzün.

Havuçları rendeleyin. Sıvıyağın yarısını tavaya koyun. Biraz kızınca rendelediğiniz havuçları koyun. Havuçlar kavrulup yumuşayınca kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çekince çok az su ilave edip biraz daha pişirin.

Ayrı bir tavaya kalan sıvıyağı kızdırın. Salçaları ekleyip karıştırarak kavurun. Salça kavrulunca biraz su ilave edin. Kekik, karabiber ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşten alın.

Makarnayı tabaklara bölüştürün. Her bir tabağın üzerine önce kıymayı, daha sonra salçalı sosu, son olarak da kaşar rendesini koyun. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun...

Bu yemekler de ilginizi çekebilir:


Minik Köstebek Pastalar


Bulgur Pilavı


Patlıcanlı Bulgur Pilavı


Muska Börek



Yorum Yapın:


Gönder