Tatlılar

Elmalı Krep Tatlısı

İlk olarak krepleri pişirelim. Çırpma kabına un, süt, su, yumurta, tuz ve sıvı yağın yarısını koyup hiç pürüz kalmayacak şekilde çırpın. Yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte iyice kızdırın. Krepleri pişirirken tavanızın kızgın olm...

TARİFE BAK

Elmalı Strudel

Elmaların kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Tereyağını eritin. Birazını yufkaya sürmek için ayırın. Kalan tereyağın içine galeta unu ve tarçını karıştırıp kısık ateşte kavurun. Kavrulan galeta ununa elmaları ekleyin. Elmalar yumuşayana...

TARİFE BAK

Etimek Tatlısı

Etimekleri dikdörtgen bir kaba yanyana dizin.  Şerbeti için; şekeri tavaya alıp orta ateşte karamelize edin. Tüm şeker eriyince suyunu ekleyip kaynatın. Etimekleri bu şerbet ile ıslatın.  Muhallebi için; sütün iç...

TARİFE BAK

Ev Baklavası

Cevizleri çok küçük olmayacak şekilde ezin. Tereyağını eritip soğumaya bırakın.  Şerbet için; su ve şekeri kaynatın. Ateşten almadan limon suyunu ilave edin. Biraz daha kaynatıp ateşten alıp soğumaya bırakın. Baklavalı...

TARİFE BAK

Ispanaklı Pasta

Ispanağın yapraklarını ayıklayıp rondodan geçirin.  Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine vanillya ve yağı ilave edin. Kabartma tozunu bir yemek kaşığına dökün. Biraz limonu sıkıp köpürt...

TARİFE BAK

İncir Tatlısı

Sütü oda sıcaklığına getirin veya ocakta biraz ılıtın. İncirleri yıkayın. Kesmeden sütün içine atın. Yarım saat kadar bekletin. Bekleyen incirleri yan taraflarından içini doldurabileceğiniz büyüklükte ince keskin bir bıçakl...

TARİFE BAK

İrmik Pastası

Sütü bir tencereye alıyoruz. İçine şeker ve irmiği koyuyoruz. Orta ateşte devamlı karıştırarak kaynayana kada pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca biraz daha pişirip ateşten alıyoruz. Cevizleri elimizle iri iri parçalıyoruz. Ben resimde pastayı ...

TARİFE BAK

Kabak Tatlısı

Kabakları soyup dilimleyin. Büyük bir tencereye yan yana dizin. Şekeri üzerini kaplayacak şekilde dökün. Eğer tencereniz yeterli büyüklükte değilse kabakları 2 kat dizmeniz gerekiyorsa araya şekerleri koymayı unutmayın. Şekeri emmesi içi...

TARİFE BAK

Kadayıf Sarması

Kadayıfları sarmadan önce şerbeti kaynatalım. Suyu bir tencereye alıp üzerine şekeri koyun. Kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca limon suyunu döküp ateşten alın. Soğumaya bırakın. Cevizleri iri iri çekin. Kadayıflardan bir par&ccedi...

TARİFE BAK

Kadayıflı Muhallebi

Kadayıfları bir poşete koyup buzlukta biraz sertleşene kadar dondurun. Elinizle ufalayarak parçalayın. Veya keskince bir bıçakla da doğrayabilirsiniz. Tereyağı bir tavaya alıp eritin. Üzerine kadayıfları ekleyip pembeleşe kadar kavurun. Kavrulunca cevizleri ekle...

TARİFE BAK