Hamurişleri

Muhallebili Pratik Baklava

Muhallebi için; sütün içine şeker, un, pirinç unu, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip topaklanmadan çırpma teli ile çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya yakın vanilyayı ilave edin. Bir ka&c...

TARİFE BAK

Patatesli Çıtır Börek

Patateslerin kabuğunu soyup yemeklik doğruyoruz. Suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp bir kaba alıyoruz. Çatal yardımıyla eziyoruz. Bir tavaya alıp içine sütü ilave ediyoruz. Sütü emene kadar kavuruyoruz. Ate...

TARİFE BAK

Patatesli Gözleme

Patatesleri soyup yemeklik doğrayın. Yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesin üzerine tuz ve kırmızı biberi serpip ezin.  Harcınızı dörde bölün. Yufkanın birini tezgaha serin. Ortasına ayırdığınız iç harçtan koyup yayın...

TARİFE BAK

Patatesli Poğaça

Patateslerin kabuğunu soyup yemeklik doğruyoruz. Yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri çatalla ezip içine tuz, kırmızı biber ve terayağını koyup karıştırıyoruz. Sıcakken bu işlemleri yapınki terayağ erisin. Patatesiniz önceden haşlanmışsa y...

TARİFE BAK

Patlıcanlı Kiş

Yumurtanın akı ile sarısını ayırıyoruz. Yoğurma kabımıza unu alıyoruz. İçine mayayı, şekeri, kabartma tozunu koyup karıştırıyoruz. Daha sonra ortasını açıyoruz. Yumurtanın akını, ılık sütü, yağları ekliyoruz. Sıvı malzemeyi önce elimiz...

TARİFE BAK

Peynirli Ev Pidesi

İç harcı için; maydonozu temizleyip ince ince kıyıyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Rendelenmiş veya elimizle ufaladığımız beyaz peynirle birlikte hepsini karıştırıyoruz.  Hamur için; yumurta akını, tereyağı (oda sıcaklığında yumuşak ol...

TARİFE BAK

Peynirli Gözleme

Peyniri, sıvıyağı ve yumurtayı bir tabakta karıştırın. Harcınızı dörde bölün. Yufkanın birini tezgaha serin. Ortasına ayırdığınız iç harçtan koyup yayın. Yufkanın kenarlarını ortaya doğru kapatın. Tavada yağsız önlü a...

TARİFE BAK

Peynirli Poğaça

Margarini oda sıcaklığında biraz yumuşatıyoruz. Ben hamurişi margarin kullanıyorum poğacalarımda.  2 yumurtanın birisinin sarısını ayırıyoruz. Kalan yumurtayı derin bir kaba kırıyoruz. İçine yoğurt ilave edip karıştırıyoruz. Sonra margarin koyu...

TARİFE BAK

Profiterol

Hamur için; suyu bir tencereye koyup kaynatın. Margarini ve unu ekleyip hızlıca karıştırın. Hamur iyice suya karışınca soğumaya bırakın. Soğuyan hamura 4 yumurtayı teker teker kırıp kaşıkla yedirin. Hamur kıvamımız tutanca ceviz büyüklüğünde pa...

TARİFE BAK

Revani

Suyu ve şekeri tencereye koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu dökün, bir kaç dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın. Yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpük haline gelene kadar çırpın. Üzerine sıvıyağ, yoğurt, irmik, lim...

TARİFE BAK