Hamurişleri

Açma

Derince bir kabın içine 1 bardak sütü koyup (sütün ılık olmasına dikkat edin) içine kuru mayayı dökün. Bir kaç dakika köpürmesini bekleyin.  Köpürdükten sonra bardağı kaba boşaltın ve iç...

TARİFE BAK

Burma

Bir kasede sıvıyağ, yoğurt, margarin, limon suyunu karıştırın. Sıvı malzemeyi karıştırınca mahlep, tuz ve kabartma tozunu içine ekleyin. Azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.  Hamurdan ceviz büyüklüğünd...

TARİFE BAK

Cevizli Kurabiye

Yumurtalardan birinin akını ayırın. Margarini oda sıcaklığına getirin. Margarini, yumurtaları, pudra şekerini, kabartma tozunu ve cevizi yoğurma kabına alın. Hepsini karıştırın. Üzerine azar azar un ilave edin. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave edip yoğ...

TARİFE BAK

Çiçek Börek

İç harcı için; soğanı küp küp doğrayın. Sıvıyağı tencereye koyun. Soğanları ekleyip kavurun. Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ilave edin. M...

TARİFE BAK

Çilekli Turta

Krema için vanilya hariç tüm malzemeleri sütün içine döküp karıştırma teli ile iyice yedirin. Kısık ateşte devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ilave edin. Bir kaç dakika daha kaynatıp s...

TARİFE BAK

Çörekotlu Kurabiye

Yumurtanın sarısı ile beyazını ayırın. Yumurtanın beyazı ve sıvıyağı yoğurma kabına alıp karıştırın. Üzerine kalan kuru malzemeyi ekleyin. 2 su bardağı un ilave edip yoğurmaya başlayın. Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar azar azar un ilave ederek yoğu...

TARİFE BAK

Dereotlu Poğaça

Yumurtalardan birinin sarısını ayırın. Kalan yumurta akı ve bir yumurtayı, tereyağ,un, tuz, kabartma tozu, kaşar peyniri ve dereotunu yoğurma kabına alın. Malzemeler iyice özdeşleşene kadar yoğurun. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopara...

TARİFE BAK

Ekler

Hamur için; margarin, su, şeker ve tuzu kaynatın. Azar azar un ilave edip biraz daha pişirin. Ateşten alıp biraz ılıtın. Ilıyan hamura yumurtaları teker teker kırıp mikserle iyice yedirin. Geniş uçlu bir sıkma torbasına hamuru doldurun. Yağlı kağıt serili fır...

TARİFE BAK

Elde Açma Mayalı Börek

Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. 5 bardak un ile başlayabilirsiniz. Unu yoğurma kabına alıp ortasını açın. Yumurtalardan birinin sarısını ayırın. Kalan bir yumurta ve yumurta akını una ekleyin. Süt, maya, sıvıyağ, tuz ve şekeri de ekleyip hamuru yoğurun. Ku...

TARİFE BAK

Elma Dolgulu Kurabiye

İç harcı için elmaların kabuğunu soyup rendeleyin. Üzerine tarçin ve şekeri ekleyin. Bir tavada suyunu çekene kadar kavurun. Elmanız çok ekşiyse şekerini biraz arttırabilirsiniz. Hamur için; yoğurma kabında un,kabartma tozu v...

TARİFE BAK