Fırın Yemekleri

Armadillo Patates

Öncelikle patatesler için bulabildiğiniz en büyük 2 patatesi seçmenizi öneririm. Küçüklerle çok fazla uğraşırsınız. Patatesin yüzeye dokunan kısmını keserek biraz düzleştirinki dilimlemeniz kolay olsun.&nb...

TARİFE BAK

Balıksırtı Kebap

Soğanı küp küp doğruyoruz. Zeytinyağında pembeleşene kadar kavuruyoruz. Etleri üzerine ekleyip yüksek ateşte soteleyin. Havucu soyup doğrayın. Mantarları temizleyip istediğiniz büyüklükte doğrayın. Aynı şekilde biberleri de doğrayın. Et suyun...

TARİFE BAK

Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma

Alacalı soyduğumuz patlıcanlarımızı bir yarım saat kadar tuzlu suda bekletiyoruz. Bu sırada iç harcı hazırlayalım. Küp doğradığımız soğanlarımızı pembeleşene kadar kavuruyoruz. Üzerine küçük küçük doğradığımız biberlerimizi ekliyoru...

TARİFE BAK

Biberli Susamlı Tavuk Sarma

Tavuk göğüslerini yatay olarak kesip incecik dövün.  Kırmızı ve yeşil biberi jülyen doğrayın. Üzerine kaşar peynirini, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tavuk parçalarını tek tek tezgaha alın. Üzerine biber...

TARİFE BAK

Fırın Köfte

Köftesi için; soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Ufaladığınız ekmek içine soğan, kıyma, yumurta, tuz, karabiber, kimyonu ekleyip yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler yapıyoruz. Köfteleri fırına...

TARİFE BAK

Fırında Hindi

Hindiyi tencereye koyup boyunu geçecek kadar su ekleyin. İçine tüm bir soğan ilave edin. Arzu ederseniz başka sebzelerde koyabilirsiniz. Hindiyi yumuşayana kadar kaynatın. Kaynayan hindiyi fırın tepsisine yerleştirin. İçine kalan soğanı 4-5 ...

TARİFE BAK

Fırında İzmir Köfte

Köftesi için; soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Ufaladığınız ekmek içine soğan, kıyma, yumurta, tuz, karabiber, kimyonu ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde rulo veya yassı köfteler yapın. Köfteleri f...

TARİFE BAK

Fırında Kuşbaşı Et

Kuşbaşı etleri üzerini geçecek kadar suya koyup haşlayın. Haşlarken suyun yüzeyine çıkan siyah suyu kaşıkla alın. Etler yumuşayınca ateşten alın. Patatesleri yemeklik irice doğrayın. Havuçları soyup yuvarlak doğrayın. Yeşil ve kırm...

TARİFE BAK

Fırında Makarna

Beşamel sos için; sütümüzü bir tencereye alıyoruz. İçine unu katıp topak kalmayacak şekilde yediriyoruz. Orta ateşte devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra bir kaç dakika daha pişirip ateşten alıyoruz. M...

TARİFE BAK

Fırında Palamut

Palamutları füme olarak kesip yıkıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı diziyoruz. Kırmızı biberleri halka doğruyoruz ve üzerine serpiştiriyoruz. Patatesi soyuyor ve yuvarlak doğruyoruz. Aynı şekilde limon ve soğanları da doğruyoruz. Hepsini te...

TARİFE BAK