Sebze Yemekleri

Sebze Graten

Beşamel sos için; sütümüzü bir tencereye alıyoruz. İçine unu katıp topak kalmayacak şekilde yediriyoruz. Orta ateşte devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra bir kaç dakika daha pişirip ateşten alıyoruz. T...

TARİFE BAK

Sebzeli Hindi Şiş

Kırmızı ve yeşil biberi temizleyip iri iri doğrayın. Patlıcanları tamamen soyun. 2 parmak genişliğinde dilimleyin. Çöp şişlere hindi, patlıcan, biberleri sırayla dizin. Ben biraz hindisini bol dizdim. Fırının ızgarasında çevirerek pişirin. Arzu...

TARİFE BAK

Sebzeli Patates Topları

Patateslerin kabuğunu soyup yemeklik doğruyoruz. Üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp çatal veya patates ezeceği ile eziyoruz. Bir tavaya alıp içine tereyağ,tuz ve süt koyuyoruz. Patatesler s&u...

TARİFE BAK

Sebzeli/Etli/Karidesli Noodle

Kaynar suda yağ veya tuz katmaksızın 10 dakika kadar haşlayın. Sosu için, ısınmamış tavaya 2 yemek kaşığı zeytin yağı ve 2 yemek kaşığı soya sosu ile yarım halka şeklinde ince doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. Yüksek ateşte 2-3 dak...

TARİFE BAK

Şakşuka

Patlıcanları alacalı soyup yarım saat kadar tuzlu suda bekletin. Patates ve patlıcanları küp küp doğrayın. Kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alıp yağını emdirin.  Soğanı sotelik doğrayın. Tavada soğanlar ölen...

TARİFE BAK

Tavuklu Karnıbahar

Karnıbaharı yumuşayana kadar suda haşlıyoruz. Haşlarken kokusunun çıkmaması için suyuna 1 bardak süt ekleyebilirsiniz.  Soğanları küp küp doğrayın. Yağda pembeleşene kadar kavurun. Tavuk göğsünü sotelik doğrayın. Kavu...

TARİFE BAK

Yumurtalı Ispanak

  Ispanakları iyice yıkayıp doğruyoruz. Soğanları küp küp doğrayıp yağda kavurun. Soğanlar iyice ölünce domates ve biber salçasını ekleyin. Salçalar kavrulunca doğradığınız ıspanakları ekleyin. Karıştırarak kavu...

TARİFE BAK

Zeytinyağlı Biber Dolması

Dolmalık biberlerin üst kapaklarını kesip içini temizleyin. Soğanları yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını kalın kalın doğrayın. Bu kabukları biberlerini üzerini kapatmakta kullancağımızdan atmayın. Kalan domatesi yemeklik doğrayın. Zeytin...

TARİFE BAK

Zeytinyağlı Enginar

Limonları kesip suyunu sıkın. Tarifte limon suyu kullanmadım taze limonla daha lezzetli oluyor.  Enginarları yıkayıp üzerini geçecek kadar su koyun. Suya, sıktığınız limon suyundan damlatıp bekletin. Diğer tarafta patatesleri ve havuç...

TARİFE BAK

Zeytinyağlı Kabak Dolması

Kabakların kabuklarını soyup ikiye kesin. Ortasını oyun. Soğanları yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını kalın kalın doğrayın. Bu kabukları biberlerini üzerini kapatmakta kullanacağımızdan atmayın. Kalan domatesi yemeklik doğrayın. Zeytinyağının y...

TARİFE BAK