Sebze Yemekleri

Kremalı Patates

Patatesleri soyup silindir olacak şekilde çok inceltmeden doğruyoruz.  Genişce bir kaba yayıyoruz. Üzerine kremamızı döküyoruz. Karabiber serpip iyice karıştırıyoruz. 180 derece fırında patatesler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz...

TARİFE BAK

Kuru Patlıcan Dolması

Kaynar suya patlıcanları atıp 3-4 dakika kadar kaynatıyoruz. Sonra suyunu değiştirip tekrar kaynatıyoruz. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlıyoruz. Böylece patlıcanların acı suyu kalmaz. Soğanları küp küp doğruyoruz. Zeytinyağın yarısı ayırıp kalan yarıs...

TARİFE BAK

Lokum Patates

Patatesleri soyup iri iri doğrayın. Zeytinyağı, tuz ve pul biber ekleyip karıştırın. Tencereye alın. Üzerine patateslerin yarı seviyesine gelecek kadar su koyun. Patatesler suyu çekip iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Yumuşayan patateslerin üzerine t...

TARİFE BAK

Mantar Sote

Mantarları üzerini ovalayarak yıkıyoruz. İri iri doğruyoruz. Soğanları küp küp doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. Biberlerin içini çıkarıp ince ince doğruyoruz. Kavrulan soğana ilave edip biberler iyice ölene kadar kavurmaya devam edi...

TARİFE BAK

Patates Dolması

Patatesleri haşlayın. Suyunu süzüp soğumaya bırakın. İç harç için, soğanı ve havuçları küp küp doğrayın. Yeşil biberi ince kıyın. Domatesin de kabuklarını soyup yemeklik doğrayın. Sıvı yağı tencereye ko...

TARİFE BAK

Patates Mantısı

Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup ezin. Doğradığınız maydonozları ve tuzu ekleyerek karıştırın. Püreden ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle bardak şekli verin. Düz bir tabağa devrilmeyecek şekilde dizin. Sarıms...

TARİFE BAK

Patates Mücveri

Patatesleri soyup rendeleyin. Üzerine yumurta, rendelenmiş kaşar ve beyaz peynir, un, kabartma tozu, tuz, karabiber ilave edip karıştırın. Yağı kızartma tavasına alın. İyice kızınca harçtan bir yemek kaşığı kadar alarak yağa atın. Önlü arkal...

TARİFE BAK

Patatesli Patlıcan Sandviç

Patlıcanları uzunlamasına doğrayıp fırın tepsisine dizin ve 200 derecede yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri soyup küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanan patatesi çatalla ezip püre haline getirin.  Dereotunu dal dal ayırın. Semizotunun ...

TARİFE BAK

Patlıcan Kebabı

Soğanı rendeleyin. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi bir kapta yoğurun. Patlıcanları 2 parmak kalınlığında doğrayın. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bir şişe, bir köfte bir patlıcan olacak şekilde dizin. Fı...

TARİFE BAK

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlarımızı tuzlu suda yarım saat kadar bekletiyoruz. Çıkarınca suyunu sıkıp alacalı soyuyoruz. Ardından küp küp doğruyoruz. Yağ damlattığımız tencerede soğanlarımızı karamelize ediyoruz.  Üzerine yeşil biberi ilave ed...

TARİFE BAK