Sebze Yemekleri

Karnıbahar Graten

Karnıbaharı tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın. Haşlarken evin kokmamasını isterseniz içine süt dökebilirsiniz. Havuç ve bezelyeleri de aynı bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan karnıbahar...

TARİFE BAK

Karnıbahar Salatası

Karnıbaharı her biri küçük bir lokma olacak şekilde parçalayıp salata tabağına koyun. Üzerine nar ekşisini dökün. Diğer malzemeleri hazırlarken karnıbahar nar ekşisinin tadını alsın. Kırmızı biberi, köy biberini, soğanı ...

TARİFE BAK

Karnıyarık

Patlıcanları alacalı soyup bir yarım saat kadat tuzlu suda bekletin. Sudan alırken elinizle sıkıp kurulayın. Patlıcanı kızartmak yemeği ağırlaştırdığından ben patlıcanları fırına sürüyorum. İyice yumuşayana kadar pişirin. Diğer tarafta...

TARİFE BAK

Kaşarlı Armadillo Patates

Patateslerin kabuğunu soyun. Yüzeye dokunan kısımlarını keserek biraz düzleştirin ki dilimlemeniz kolay olsun.  Tereyağını eritin. Patatesi düz zemine koyup mümkün olan en ince dilimleri kesmeye çalışın. Yalnız tamamen kes...

TARİFE BAK

Kaşarlı Mantar

Mantarları yıkayıp saplarını çıkarın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Mantarların ortasına rendelenmiş kaşarı parmaklarınızla bastırarak sıkıca doldurun. 180 derece fırında mantarlar sularını salıp çekene kadar pişirin. Kaşarlar mantarda...

TARİFE BAK

Kırmızı Biber Kayığı

Kırmızı biberleri boylamasına kesiyoruz ve çekirdeklerini çıkartıyoruz. Tercihe göre sapları da çıkarabilirsiniz. Bir kasede kaşar ve beyaz peyniri karıştırıyoruz. Maydonozu ince ince doğrayıp ilave ediyoruz. Son olarak tüm baharatları ekleyip kar...

TARİFE BAK

Kıymalı Ispanak

Ispanakları iyice yıkayıp doğruyoruz. Soğanları küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz. Soğanlar iyice ölünce kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu çekene kadar kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyin. Hepsi kavrulunca 2 su bardağı su il...

TARİFE BAK

Kıymalı Karnıbahar

Karnıbaharı çiçeklerine ayırıp tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip bir on dakika kadar haşlayın. Kokmasını istemiyorsanız içine biraz süt ilave edebilirsiniz.  Sıvıyağı tencereye koyun. Soğanı yemeklik doğrayı...

TARİFE BAK

Köz Biberli Patates Püresi

Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup bir kaba rendeleyin. Kırmızı biberleri ister ocakta ister fırının ızgarasında közleyin. Kabuklarını soyun. İçinin çekirdeklerini çıkartıp kesme tahtasına alın. Çok küçücük doğray...

TARİFE BAK

Kremalı Ispanak

Ispanakları yıkayıp doğrayın. Soğanı küp küp doğrayın. Zeytinyağını tencereye koyup soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ispanakları ekleyin. Ispanaklar suy...

TARİFE BAK