Pilav&Makarna

Maklube

Öncelikle etimizi pişirelim. Sıvıyağı tencereye koyup etleri ilave edin. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Soğanı sotelik doğrayın. Et suyunu çekince soğanı ekleyip kavurun. Etler iyice kavrulunca üzerini geçecek kadar su ekleyip ...

TARİFE BAK

Mantarlı Bulgur Pilavı

Bulguru bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Yarım saat kadar bekletiyoruz. Mantarları soyup ince dilimler halinde doğruyoruz. Tereyağını eritiyoruz. Mantarları atıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bulgurları ilave ediyoruz. Üz...

TARİFE BAK

Mantarlı Havuçlu Şehriye Pilavı

Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın. Havuçların kabuklarını soyun ve ince yarım ay şeklinde doğrayın. Pilav tenceresine zeytinyağı,mantar ve havuçları alıp birkaç dakika kavurun. Üzerine arpa şehriyeyi ve tereyağı ilave edip şehriyeler...

TARİFE BAK

Mercimekli Arpa Şehriye Pilavı

Mercimekleri akşamdan soğuk suyla ıslatın. İsterseniz yeşil mercimekte kullanabilirsiniz ama esmer mercimekle tadı bir başka güzel oluyor.  Tereyağını eritin. Kokusu çıkınca şehriyeyi ve mercimeği ilave edin. Şehriyeler kızarana kadar kavurun. Kavru...

TARİFE BAK

Mercimekli Bulgur Pilavı

Mercimeği akşamdan soğuk su ile ıslatın. En az birgün beklemiş olsun. Ben genelde mercimeği önceden ıslatıp grup grup buzluğa atarım, pilavlarda veya çorbalarda kullanacağım zaman hazır olmuş olur.  Bulguru, üzerini geçecek kadar suyl...

TARİFE BAK

Nohutlu Pilav

Tercihen pirinç bir kapta suda bekletilebilir. Beklerken kararmaması için bir kaç damla limon damlatın. Tereyağı eritiyoruz. Üzerine pirinci ekliyoruz. Karıştırırken içine şeker  katıyoruz. Haşlanmış nohutumuzu ilave ediyoruz. ...

TARİFE BAK

Patatesli Bulgur Pilavı

Soğanları sotelik doğrayın. Tereyağı eritin. Üzerine sıvıyağı ekleyip kızdırın. Doğradığınız soğanları ilave edin. Soğanları pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanın üzerine salçayı koyup kavurmaya devam edin.  Patatesin kabuğunu s...

TARİFE BAK

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlarımızı tuzlu suda yarım saat kadar bekletiyoruz. Çıkarınca suyunu sıkıp alacalı soyuyoruz. Ardından küp küp doğruyoruz. Yağ damlattığımız tencerede soğanlarımızı karamelize ediyoruz.  Üzerine yeşil biberi ilave ed...

TARİFE BAK

Pirinç Pilavı

Tercihen pirinç bir kap sıcak suda bekletilebilir. Beklerken kararmaması için bir kaç damla limon damlatın. Tereyağ eritiyoruz. Üzerine pirinci ekliyoruz. Karıştırırken içine şeker  katıyoruz. Şeker eriyince tuzunu da ekley...

TARİFE BAK

Sebzeli/Etli/Karidesli Noodle

Kaynar suda yağ veya tuz katmaksızın 10 dakika kadar haşlayın. Sosu için, ısınmamış tavaya 2 yemek kaşığı zeytin yağı ve 2 yemek kaşığı soya sosu ile yarım halka şeklinde ince doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. Yüksek ateşte 2-3 dak...

TARİFE BAK