Pilav&Makarna

Arpa Şehriye Pilavı

Tereyağı kokusu çıkana kadar eritiyoruz. Üzerine zeytinyağını ekledikten sonra şehriyelerimizi koyuyoruz. Şehriyeleri pembeleşene kadar kavuruyoruz. Pembeleşince suyumuzu ilave edip altını kısıyoruz. Ocağın en kısık bölümünde en kısık ateşte ağı...

TARİFE BAK

Beypazarı Güveci

Zeytinyağını düdüklü tencereye dökün. Soğanları küp küp doğrayın. Sarımsakları ufaltın. Kuşbaşı eti, soğanı, sarımsağı tencereye koyun. Üzerine kekik, karabiber, pul biberi ekleyin. Etler suyunu bırakana kadar kısık ateşte kavurun. ...

TARİFE BAK

Bezelyeli Pirinç Pilavı

Bezelyelerimizi yumuşayana kadar haşlıyoruz. Tereyağını bir tencerede kokusu çıkana kadar eritiyoruz. Üzerine pirincimizi ilave ediyor, kavuruyoruz. Suyunu ekliyoruz. Suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Haşlanmış bezelyeleri ve tuz  ekleyip karış...

TARİFE BAK

Bolonez Soslu Makarna

Makarnayı pişireceğiniz tencerenin yarıdan fazlasına su koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca makarnayı kırmadan ilave edin. Yapışmaması için bir tutam tuz ve birkaç damla sıvıyağ damlatabilirsiniz. Haşlanan makarnanın suyunu süzün. Havu&cced...

TARİFE BAK

Bulgur Pilavı

Yağ damlattığımız tencerede soğanlarımızı karamelize ediyoruz.  Üzerine yeşil biberi ilave ediyor, biberler ölene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Domatesleri ekliyor ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Domateslerimiz renk ve tat olarak yet...

TARİFE BAK

Domatesli Pirinç Pilavı

Domateslerin kabuğunu soyup rendeliyoruz. Tereyağını kokusu çıkıncaya kadar tencerede eritiyoruz. Rendelediğimiz domatesi ilave edip kavuruyoruz. Yıkayıp bir on dakika kaynar suda beklettiğimiz pirincimizi ekliyoruz. Birlikte biraz daha kavurup suyunu ve tuzunu ilave ediyoruz....

TARİFE BAK

Erişteli Tavuk

Biberleri ikiye bölüp içini temizleyin. Temizlediğiniz biberleri jülyen yani uzunlamasına doğrayın. Tencereye yağı koyun. Yağla birlikte biberleri de at...

TARİFE BAK

Etli Bulgur Pilavı

Eti tencereye koyun. Tencerenin ağzını kapatıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çekince sıvıyağı ilave edin. Biraz kavurup 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Ayrı bir tencerede tereyağı eritin. Bulgurları ekleyin. Kalan 4 bardak suyu ve tuzu ekl...

TARİFE BAK

Etli Pilav

Eti tencereye koyun. Tencerenin ağzını kapatıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çekince sıvıyağı koyun. Biraz kavurup 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Ayrı bir tencerede tereyağı eritin. Pirinçleri ekleyip kavurun. Bezelyeleri yıkayın....

TARİFE BAK

Fırında Makarna

Beşamel sos için; sütümüzü bir tencereye alıyoruz. İçine unu katıp topak kalmayacak şekilde yediriyoruz. Orta ateşte devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra bir kaç dakika daha pişirip ateşten alıyoruz. M...

TARİFE BAK