Çorbalar

Bezelye Çorbası

Soğanlarımızı küp küp doğrayıp pembeleşinceye kadar yağda kavuruyoruz. Üzerine unu ekleyip karıştırıyoruz. Su ilave ediyoruz. Suyumuz kaynayınca yıkayıp süzdüğümüz bezelyelerimizi ekliyoruz. Bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Bezel...

TARİFE BAK

Ezogelin Çorba

Soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağını tencereye koyup soğanı ekleyin. Soğanı pembeleşene kadar kavurup üzerine un ilave edin. Biraz daha karıştırın. Salçayı ekleyip bir kaç dakika daha kavurduktan sonra suyunu azar azar ilave edin. Su kaynamaya b...

TARİFE BAK

Ispanak Çorbası

Ispanakları suda iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan ıspanakları blenderdan geçirip içine tereyağ,buğday ve mısır unlarını ekliyoruz. Karışımı kaynayana kadar devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayan çorbaya kremayı ekliyoruz. Krema yerine ...

TARİFE BAK

Kabak Çorbası

Kabakların kabuğunu soyup rendeleyin. Zeytinyağını tencereye koyun. Unu ekleyip kavurun. Un kavrulunca rendelediğiniz kabakları ekleyin. Kabakları da biraz çevirip süt, su ve tuzu ekleyin. Kaynamaya bırakın.  Yumurtayı bir kasede çırpın. Kaynayan...

TARİFE BAK

Kremalı Mantar Çorbası

Mantarları yıkayıp doğrayın. Arzunuza göre küçüklüğünü ayarlayabilirsiniz. Soğanı küp küp doğrayın. Zeytinyağını tencereye koyun. Soğanları ekleyip kavurun. Soğanlar ölünce mantarları kavurun. Üzerine su ekleyin. Tu...

TARİFE BAK

Patates Çorbası

Tereyağını tencerede eritin. Üzerine zeytinyağını ekleyin.  Patateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye soğanı ekleyip pembeleşe kadar kavurun. Üzerine unu ilave edip biraz daha karıştırın. Patatesler...

TARİFE BAK

Tarhana Çorbası

Tarhanayı bir kabın içinde 1 bardak ılık su ile iyice karıştırıp ezin. Tereyağını eritin. Üzerine salçayı koyup kavurun. Kavrulan salçanın üzerine 5 bardak suyu koyup kaynatın. Su kaynamaya başladığında biraz tarhanaya alı...

TARİFE BAK

Tel Şehriye Çorbası

Biberleri küçük küçük doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Domatesi kabuğunu soyup rendeliyoruz. Kavrulan bibere ilave ediyoruz. Salçayı ekliyoruz. İyice karıştırıp domatesler ölene kadar ateşte tutuyoruz. Sonra suyu ilave ediyoruz. Kayn...

TARİFE BAK

Yayla Çorbası

Çorba tenceresine yoğurdu, unu ve yumurtayı koyup iyice çırpın. Üzerine 4 su bardağı suyu azar azar karıştırarak ilave edin.  Devamlı karıştırarak orta ateşte pişirin.  Yıkadığınız pirinçleri çorbanın kaynamasına ...

TARİFE BAK