Dolma&Sarma

Enginar Yaprağı Dolması

Enginarın göbeğini çıkarıp yapraklarını koparın. Kopardığınız yaprakları limonlu suda bekletin. Suyun içine limon suyu damlatın. Maydonoz, dereotu ve taze soğanı ayıklanıp, ufak ufak kıyın. Kuru soğanı soteleyip 1 yemek kaşığı z...

TARİFE BAK

Etli Yaprak Sarması

Yaprağın tuzunun gitmesi için kaynar suda 3-4 dakika bekletip süzgece alın. Soğanları küp küp doğrayın. Kıyma ilave edin. Maydonozları ince ince kıyın. Domatesleri rendeleyin. Salça,zeytinyağı ve kalan baharatlarla birlikte  harca ekley...

TARİFE BAK

Kabak Dolması

Domatesleri ve soğanı rendeleyin. Pirinçleri yıkayın. Dereotunu ince kıyın. Kıyma, domates, soğan, salça, pirinç, dereotu, karabiber, tuz, yeni bahar, zeytinyağını karıştırın.  Kabakların kabuğunu soyun. Ortadan ikiye bölüp i&cced...

TARİFE BAK

Kuru Patlıcan Dolması

Kaynar suya patlıcanları atıp 3-4 dakika kadar kaynatıyoruz. Sonra suyunu değiştirip tekrar kaynatıyoruz. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlıyoruz. Böylece patlıcanların acı suyu kalmaz. Soğanları küp küp doğruyoruz. Zeytinyağın yarısı ayırıp kalan yarıs...

TARİFE BAK

Lahana Dolması

Lahananın yapraklarını tek tek ayırın. Tuzlu suda eritmeden haşlayın. Süzgece alıp soğumaya bırakın.  Soğanı ince doğrayın. İçine kıyma, salça, pirinç, maydonoz, tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın.  Lahanan...

TARİFE BAK

Patates Dolması

Patatesleri haşlayın. Suyunu süzüp soğumaya bırakın. İç harç için, soğanı ve havuçları küp küp doğrayın. Yeşil biberi ince kıyın. Domatesin de kabuklarını soyup yemeklik doğrayın. Sıvı yağı tencereye ko...

TARİFE BAK

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Yaprakları tuzu gitmesi için kaynar suyun içinde 3-4 dakika bekletip süzgece alın. Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağda pembeleşene kadar kavurun. Üzerine pirinç ilave edip kavurmaya devam edin. Nane, karabiber,şeker ve tuzu ilave edi...

TARİFE BAK