Börek&Poğaça

Patatesli Gözleme

Patatesleri soyup yemeklik doğrayın. Yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesin üzerine tuz ve kırmızı biberi serpip ezin.  Harcınızı dörde bölün. Yufkanın birini tezgaha serin. Ortasına ayırdığınız iç harçtan koyup yayın...

TARİFE BAK

Patatesli Kıtır Börek

Öncelikle patateslerimizi yıkayıp soyuyoruz ve yemeklik doğruyoruz. Tencereye su koyup patatesleri yumuşayana kadar haşlıyoruz. Aslında soymadan sadece yıkayıp haşlayabilirsiniz ancak böyle çok daha kısa bir sürede haşlanıyorlar. Haşlanmış patateslerin suy...

TARİFE BAK

Patatesli Poğaça

Patateslerin kabuğunu soyup yemeklik doğruyoruz. Yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri çatalla ezip içine tuz, kırmızı biber ve terayağını koyup karıştırıyoruz. Sıcakken bu işlemleri yapınki terayağ erisin. Patatesiniz önceden haşlanmışsa y...

TARİFE BAK

Patlıcanlı Kiş

Yumurtanın akı ile sarısını ayırıyoruz. Yoğurma kabımıza unu alıyoruz. İçine mayayı, şekeri, kabartma tozunu koyup karıştırıyoruz. Daha sonra ortasını açıyoruz. Yumurtanın akını, ılık sütü, yağları ekliyoruz. Sıvı malzemeyi önce elimiz...

TARİFE BAK

Peynirli Börek

Maydonozu küçük küçük doğruyoruz. Peyniri bir tabakta çatalla ezip içine maydonoz koyuyoruz. Bir kasede sıvı yağı ve yoğurdu karıştırıyoruz. Yufkamızın birini açıp yayıyoruz. Üzerine fırça yardımı il...

TARİFE BAK

Peynirli Ev Pidesi

İç harcı için; maydonozu temizleyip ince ince kıyıyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Rendelenmiş veya elimizle ufaladığımız beyaz peynirle birlikte hepsini karıştırıyoruz.  Hamur için; yumurta akını, tereyağı (oda sıcaklığında yumuşak ol...

TARİFE BAK

Peynirli Gözleme

Peyniri, sıvıyağı ve yumurtayı bir tabakta karıştırın. Harcınızı dörde bölün. Yufkanın birini tezgaha serin. Ortasına ayırdığınız iç harçtan koyup yayın. Yufkanın kenarlarını ortaya doğru kapatın. Tavada yağsız önlü a...

TARİFE BAK

Peynirli Poğaça

Margarini oda sıcaklığında biraz yumuşatıyoruz. Ben hamurişi margarin kullanıyorum poğacalarımda.  2 yumurtanın birisinin sarısını ayırıyoruz. Kalan yumurtayı derin bir kaba kırıyoruz. İçine yoğurt ilave edip karıştırıyoruz. Sonra margarin koyu...

TARİFE BAK

Sabriye Teyze Çöreği

Süt, yağ, maya, şeker ve tuzu yoğurma kabına döküyoruz. Önce bu malzemeleri karıştırdıktan sonra azar azar unu ilave ediyoruz. Yaklaşık 3 su bardağı un yeterli oluyor. Ancak hamurunuzun kıvamı cıvık olursa biraz daha ilave edebilirsiniz. Hamurun &...

TARİFE BAK

Soğanlı Fransız Ekmeği

Öncelikle ılık süt ve su karışımına maya ve şekeri ekleyerek yaklaşık 10 dakika kabarmasını bekliyoruz. Üzerine tuz, sirke, yağ ve unu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurun kabarıp iki katına çıkması için yaklaşık 1 s...

TARİFE BAK