Börek&Poğaça

Kaşarlı Biber Böreği

Biberlerin uç ve sap kısımlarını kesip kırmadan içini temizleyin. Büyüklüklerine göre bir parmak uzunluğunda olacak şekilde kesin.  Kaşardan serçe parmağı kalınlığında ve uzunluğunda parçalar kesin. Biberlerinizin b...

TARİFE BAK

Kıtır Börek

Patatesli iç harcı için; Öncelikle patateslerimizi yıkayıp soyuyoruz ve yemeklik doğruyoruz. Tencereye su koyup patatesleri yumuşayana kadar haşlıyoruz. Aslında soymadan sadece yıkayıp haşlayabilirsiniz ancak böyle çok daha kısa bir süre...

TARİFE BAK

Kıymalı Börek

Soğanları küp küp doğruyoruz. Bir tavada pembeleşene kadar kavuruyoruz. İçine kıyma ilave ediyoruz. Kıyma suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Bir kasede sıvı yağı ve yoğurdu karıştırıyoruz. Yufkamızın birini açıp yayıyoruz. Üzerin...

TARİFE BAK

Kıymalı Gözleme

Domates ve soğanı rendeleyin. Maydonozları ince kıyın. Bir kapta kıyma, domates, soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın.  Harcınızı dörde bölün. Yufkanın birini tezgaha serin. Ortasına ayırdığınız iç harçtan koyup yayın....

TARİFE BAK

Makarna Böreği

Kaynar suya makarnayı atıp iyice yumuşayana kadar pişirin. Makarnayı fiyonk seçerseniz böreğinizin görüntüsü daha güzel olur.  Bir kapta süt, yumurta ve yağı karıştırın. 1 su bardağı ayırın. Kalan karışıma tuz ve kara...

TARİFE BAK

Midye Börek

Tereyağı eritip suyla karıştırın. Yufkayı tezgaha serip dörde bölün. İlk parçayı önünüze alıp tereyağı su karışımını sürün. Daha hızlı olmak için yufkayı önce yağlayıp sonra dörde bölebilirsiniz.&nb...

TARİFE BAK

Muska Börek

İç harcı için; soğanı çok küçük doğruyoruz. Yağda iyice ölene kadar kavuruyoruz. Üzerine kıyma ilave ediyoruz. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Baharatlarımızı ilave edip ateşten alıyoruz. Yufkaların b...

TARİFE BAK

Patatesli Börek

Öncelikle patateslerimizi yıkayıp soyuyoruz ve yemeklik doğruyoruz. Tencereye su koyup patatesleri yumuşayana kadar haşlıyoruz. Aslında soymadan sadece yıkayıp haşlayabilirsiniz ancak böyle çok daha kısa bir sürede haşlanıyorlar. Haşlanmış patateslerin suy...

TARİFE BAK

Patatesli Buzluk Böreği

Patatesleri haşlayın. Kabuğunu soyup sıcakken ezin. İçine tereyağ, beyaz peynir, süt ve tuz ekleyip birkaç dakika kısık ateşte kavurun. Ateşten alıp dörde bölün. Yufkalardan birini düz bir zemine yayın. Üzerine iç harcı...

TARİFE BAK

Patatesli Çıtır Börek

Patateslerin kabuğunu soyup yemeklik doğruyoruz. Suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp bir kaba alıyoruz. Çatal yardımıyla eziyoruz. Bir tavaya alıp içine sütü ilave ediyoruz. Sütü emene kadar kavuruyoruz. Ate...

TARİFE BAK