Börek&Poğaça

Burma

Bir kasede sıvıyağ, yoğurt, margarin, limon suyunu karıştırın. Sıvı malzemeyi karıştırınca mahlep, tuz ve kabartma tozunu içine ekleyin. Azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.  Hamurdan ceviz büyüklüğünd...

TARİFE BAK

Çiçek Börek

İç harcı için; soğanı küp küp doğrayın. Sıvıyağı tencereye koyun. Soğanları ekleyip kavurun. Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ilave edin. M...

TARİFE BAK

Dereotlu Poğaça

Yumurtalardan birinin sarısını ayırın. Kalan yumurta akı ve bir yumurtayı, tereyağ,un, tuz, kabartma tozu, kaşar peyniri ve dereotunu yoğurma kabına alın. Malzemeler iyice özdeşleşene kadar yoğurun. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopara...

TARİFE BAK

Elde Açma Mayalı Börek

Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. 5 bardak un ile başlayabilirsiniz. Unu yoğurma kabına alıp ortasını açın. Yumurtalardan birinin sarısını ayırın. Kalan bir yumurta ve yumurta akını una ekleyin. Süt, maya, sıvıyağ, tuz ve şekeri de ekleyip hamuru yoğurun. Ku...

TARİFE BAK

Elmalı Milföy Böreği

Elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz. Bir tavada şeker ve tarçınla birlikte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Milföyler eğer buzluktalarsa çözülmeleri bekleyerek düz zemine koyuyoruz. Yumuşayan milföy hamurunun içine...

TARİFE BAK

Gül Böreği

İç harcı için; patatesleri soyup yemeklik doğrayın. Boyunu geçecek kadar su koyup haşlayın. Soğanları küp küp doğrayın. Sıvıyağı tavaya alıp soğanları ekleyin ve kavurun. Haşlanan patatesleri ekleyin. Tuz ve kırmızı biberi de ekleyip ateşten...

TARİFE BAK

Ispanaklı Mantarlı Kiş

Hamur için margarini oda sıcaklığına getirin. Unu yoğurma kabına alın. Üzerine kabartma tozunu ekleyin. Ortasını açıp yoğurt ve margarini koyun. Hamur toparlanana kadar yoğurun. Üzerini kapatıp en az yarım saat dinlendirin. İç harcı i&c...

TARİFE BAK

Ispanaklı Milföy Böreği

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayın. 1 yemek kaşığı zeytinyağda pembeleşene kadar kavurun. Ispanak ve mantarları doğrayın. Kavrulan soğanın üzerine ıspanağı ekleyip kavurun. Ayrı bir yerde yine 1 yemek kaşığı zeytinyağda m...

TARİFE BAK

Kandil Simidi

Yoğurma kabına oda sıcaklığına getirdiğimiz tereyağ, sıvıyağ, şeker, tuz, 1 adet yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve mahlepi koyup karıştırıyoruz. Üzerine un ilave edip yoğuruyoruz. Hamurumuz ele yapışmayan (kulakmemesi) kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğurmaya deva...

TARİFE BAK

Karnıyarık Börek

Sütü ve yağı karıştırıyoruz. Yufkamızın birini tezgaha seriyoruz. Üzerine süt ve yağ karışımından eşit miktarda sürüyoruz. Diğer yufkayı üzerine kapatıyoruz. 8 parçaya bölüyoruz.  Maydanozu ince ince doğruyor...

TARİFE BAK