Günüm Var

Panna Cotta

Toz jelatini sütün içine nişasta ile birlikte koyun ve karıştırın. Kremayı bir kaba alın. İçine şeker ve vanilyayı ekleyin. Karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca jelatinli sütü yavaş yavaş yine karıştırarak ilave edin. Pişen muhalleb...

TARİFE BAK

Paşa Lokumu

Sütün içine şeker ve unu karıştırıp iyice yedirin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağ ve vanilyayı ilave edip biraz daha kaynatıp ateşten alın. Büyükce bir tepsiye alabildiğine hindistan cevizini d...

TARİFE BAK

Patates Mantısı

Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup ezin. Doğradığınız maydonozları ve tuzu ekleyerek karıştırın. Püreden ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle bardak şekli verin. Düz bir tabağa devrilmeyecek şekilde dizin. Sarıms...

TARİFE BAK

Patates Salatası

Patatesleri haşlayın. Soğuduktan sonra soyup büyükçe küpler halinde doğrayın. Havucu rendeleyin. Maydonoz ve dereotunu temizleyip ince ince doğrayın . Soğanları çok ince olmayacak şekilde verev kesin. Tüm malzemeyi karıştırın. Üzerine tuz il...

TARİFE BAK

Patatesli Buzluk Böreği

Patatesleri haşlayın. Kabuğunu soyup sıcakken ezin. İçine tereyağ, beyaz peynir, süt ve tuz ekleyip birkaç dakika kısık ateşte kavurun. Ateşten alıp dörde bölün. Yufkalardan birini düz bir zemine yayın. Üzerine iç harcı...

TARİFE BAK

Patatesli Çıtır Börek

Patateslerin kabuğunu soyup yemeklik doğruyoruz. Suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp bir kaba alıyoruz. Çatal yardımıyla eziyoruz. Bir tavaya alıp içine sütü ilave ediyoruz. Sütü emene kadar kavuruyoruz. Ate...

TARİFE BAK

Patatesli Gözleme

Patatesleri soyup yemeklik doğrayın. Yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesin üzerine tuz ve kırmızı biberi serpip ezin.  Harcınızı dörde bölün. Yufkanın birini tezgaha serin. Ortasına ayırdığınız iç harçtan koyup yayın...

TARİFE BAK

Patlıcanlı Kiş

Yumurtanın akı ile sarısını ayırıyoruz. Yoğurma kabımıza unu alıyoruz. İçine mayayı, şekeri, kabartma tozunu koyup karıştırıyoruz. Daha sonra ortasını açıyoruz. Yumurtanın akını, ılık sütü, yağları ekliyoruz. Sıvı malzemeyi önce elimiz...

TARİFE BAK

Pekmezli Kek

Öncelikle pekmezle yumurtayı çırpıyoruz. Üzerine un, süt, tarçın, vanilya ve zencefili ilave ediyoruz. Zencefil kokusunu seviyorsanız bir çay kaşığı da koyabilirsiniz. Kabartma tozunu yemek kaşığına alıp hepsi köpürene kadar limon sı...

TARİFE BAK

Peynir Tatlısı

Limonun kabuklarını rendeleyin. 2 yemek kaşığı çıkacak kadar suyunu sıkın. Şerbet için; suyu ve şekeri tencereye alıp bir taşım kaynatın. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Şeker ve yumurtayı beyazlaşıp kabarana kadar çırpın. ...

TARİFE BAK