Aperatifler

Kestane Kebap

Keskince bir bıçakla kestanelerin tümünü çizin. Tepsiye dizin. Üzerine bir su bardağı suyu dökün. 250 derece fırında kestaneler yumuşayana kadar pişirin. Kış akşamlarının vazgeçilmezi kestane kebap... Afiyet olsun......

TARİFE BAK

Kırmızı Biber Kayığı

Kırmızı biberleri boylamasına kesiyoruz ve çekirdeklerini çıkartıyoruz. Tercihe göre sapları da çıkarabilirsiniz. Bir kasede kaşar ve beyaz peyniri karıştırıyoruz. Maydonozu ince ince doğrayıp ilave ediyoruz. Son olarak tüm baharatları ekleyip kar...

TARİFE BAK

Köz Biberli Patates Püresi

Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup bir kaba rendeleyin. Kırmızı biberleri ister ocakta ister fırının ızgarasında közleyin. Kabuklarını soyun. İçinin çekirdeklerini çıkartıp kesme tahtasına alın. Çok küçücük doğray...

TARİFE BAK

Kremalı Patates

Patatesleri soyup silindir olacak şekilde çok inceltmeden doğruyoruz.  Genişce bir kaba yayıyoruz. Üzerine kremamızı döküyoruz. Karabiber serpip iyice karıştırıyoruz. 180 derece fırında patatesler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz...

TARİFE BAK

Lokum Patates

Patatesleri soyup iri iri doğrayın. Zeytinyağı, tuz ve pul biber ekleyip karıştırın. Tencereye alın. Üzerine patateslerin yarı seviyesine gelecek kadar su koyun. Patatesler suyu çekip iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Yumuşayan patateslerin üzerine t...

TARİFE BAK

Patates Köftesi

Patatesleri haşlayın. Soğumasını bekleyip rendeleyin. Maydonozları ince doğrayın. Patatese ekleyin. Üzerine rendelenmiş kaşar, yumurta, un, tuz ve karabiberi ekleyin. Hepsini yoğurun. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayı...

TARİFE BAK

Patates Mücveri

Patatesleri soyup rendeleyin. Üzerine yumurta, rendelenmiş kaşar ve beyaz peynir, un, kabartma tozu, tuz, karabiber ilave edip karıştırın. Yağı kızartma tavasına alın. İyice kızınca harçtan bir yemek kaşığı kadar alarak yağa atın. Önlü arkal...

TARİFE BAK

Peynir Pane

Dil peynirini kesme tahtasına koyup bir parmak kalınlığında, iki parmak genişliğinde kesin.  Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpın. Panelerin her birini una bulayıp fazlalıkları sıyırın. Her birini önce yumurtaya, sonra galeta ununa batırın. ...

TARİFE BAK

Peynirli Bazlama

Bazlamaları ikiye bölüp içleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. Yumurtaları bir kaseye kırın. Üzerine rendelenmiş kaşarı ilave edip karıştırın. Bazlamaların üzerine kaşarlı yumurta karışımını sürün. 180 derece fırında &...

TARİFE BAK

Sebzeli Patates Topları

Patateslerin kabuğunu soyup yemeklik doğruyoruz. Üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp çatal veya patates ezeceği ile eziyoruz. Bir tavaya alıp içine tereyağ,tuz ve süt koyuyoruz. Patatesler s&u...

TARİFE BAK